Les restaurants et marchés de Barcelone sont célèbres dans le monde entier et nous avons un guide fantastique pour vous aider à découvrir les meilleurs. Suzy Taher écrit sur le formidable blog Foodie in Barcelona. Nous avons pu discuter avec elle, et nous a généreusement offert les adresses des meilleurs restaurants de Barcelone et le nom des marchés les plus enchanteurs.
Comme le dit Suzy, “chaque culture est différente… et j’essaie de mieux la connaître par le biais de leur nourriture”. Nous allons donc vous offrir un rapide tour d’horizon des points forts de la culture alimentaire catalane, des produits de saison et des plats qui font sa renommée. Par ailleurs, nous allons aussi parler des meilleurs marchés de Barcelone dans lesquels vous pourrez trouver des produits frais et des délices locaux. Enfin nous allons explorer les meilleures expériences culinaires que Barcelone a à offrir.
Quels sont les meilleurs restaurants de Barcelone ? Comme le dit Suzy, “cela dépend de l’occasion, du groupe et de ce que vous recherchez”. D’un repas de tapas décontracté aux meilleures expériences gastronomiques de Barcelone, Suzy partage ses secrets dans la vidéo ci-dessous.
Filmé dans la magnifique Villa Isla Cozumel.
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Meilleurs marchés de Barcelone
Il existe 40 marchés municipaux à Barcelone ! Voici ceux que Suzy vous recommande :
Marché La Boqueria
Vous pourrez découvrir ce joyau en plein cœur de Barcelone, sur Las Ramblas. Le grand nombre de touristes présents sur ce marché lui a donné mauvaise réputation, mais il n’en reste pas moins le meilleur marché de Barcelone. Vous y trouverez la meilleure sélection de produits et d’ingrédients frais de la ville, par exemple, des champignons, des herbes, des épices, du poisson, des bonbons et des chocolats.
Marché Santa Caterina
Sur l’Avenida Francesc Cambó 16, vous trouverez ce marché avec son toit ondulé et coloré. Des couleurs qui symbolisent parfaitement la variété colorée de délicieux produits que vous pourrez y trouver à la vente.
Meilleurs restaurants de Barcelone pour les tapas
Découvrez ci-dessous les recommandations de Suzy concernant les meilleurs restaurants de tapas de Barcelone :
Tickets (+34 932924252)
Si vous pouvez obtenir une réservation dans ce haut lieu de la gastronomie, faites-le ! Vous n’aurez même pas besoin de réfléchir à ce que vous allez commander ; dites-leur combien vous avez faim et ils vous prépareront quelque chose. Et tout ce que vous y mangerez sera époustouflant ! C’est comme un festival culinaire, ou même un carnaval de saveurs ; un environnement excitant et amusant.
Quimet y Quimet (+34 93 442 31 42)
Cette minuscule institution de Barcelone a ouvert en 1914 pour vendre le vin artisanal du propriétaire. Quatre générations plus tard, c’est son arrière-petit-fils, Joaquim Pérez, qui la dirige. Il a acquis la réputation d’être l’un des meilleurs bars à tapas de la ville. À 18 heures, une file d’attente attend l’ouverture des portes à l’extérieur. À l’intérieur, il n’y a que des places debout pour 20 clients qui s’installent aux comptoirs en acier inoxydable ou aux tables hautes. La salle est tapissée de vins et de conserves d’aliments, lesquels sont à la base de nombre de ses créations les plus célèbres. Essayez donc leur montadito – pain garni – avec anchois, poivron rouge cuit au four, relish de tomate et olive. Miam !
Bar del Pla (+34 932683003)
Situé en plein cœur d’El Born, cet endroit vous offrira une ambiance de bar à tapas traditionnel avec des carreaux encaustiqués et des tabourets de bar en bois. Il est toujours très fréquenté et l’ambiance y est très agréable. Il sert quelques classiques, mais est néanmoins plus connu pour ses concoctions créatives avec une touche asiatique. Par exemple, des champignons râpés à la fraise et au wasabi. Il prend également ses vins au sérieux, avec une grande sélection de vins locaux, biologiques et naturels.
Meilleurs restaurants de Barcelone pour un dîner gastronomique
Enfin, voici les recommandations de Suzy si vous recherchez un restaurant gastronomique à Barcelone :
Cocina Hermenos Torres (+34 934100020)
Cet étonnant restaurant a été installé dans une ancienne usine de pneus reconvertie, et c’est bien là que vous pourrez goûter à l’excellente cuisine des frères jumeaux Javier et Sergio. Le menu explore le concept de la juxtaposition. Attendez-vous donc à des contrastes de textures et de températures, à de nouvelles interprétations audacieuses des plats des “grand-mères catalanes” et à des combinaisons de saveurs inattendues. Le tout dans une salle entièrement noire, rappelant un théâtre. Mais ce sont les chefs et leurs créations qui sont les stars du spectacle.
Disfrutar (+34 933 486 896)
Un beau restaurant lumineux et aéré où la nourriture n’est pas toujours ce qu’elle semble être ! Je ne veux pas gâcher le plaisir de la surprise, mais il suffit de dire que vos sens seront ravis. Prévoyez quelques heures pour cela. C’est une expérience qui ne peut pas être précipitée. Avec 17 plats dans le menu dégustation, que peut-on attendre ? L’accord des vins en vaut la peine si vous tenez bien l’alcool. C’est copieux, mais c’est délicieux et bien pensé.
Direkte Boqueria (+34 931146939)
Direkte Boqueria était à l’origine un simple stand de nourriture. Il est maintenant un petit restaurant sur le côté du marché Boqueria. Les 12 convives sont perchés sur des tabourets autour du comptoir de la cuisine ouverte et assistent à la création des plats en direct. En 2018, Arnau Muñío a été nommé chef de l’année lors du prestigieux Forum gastronomique de Gérone. L’équilibre exquis de l’umami dans cette boulette de gyoza aux huîtres avec sa sauce “capipota” est étonnant. Et le gâteau au fromage matcha complète parfaitement le tout. Il y a des places pour le déjeuner et le dîner, et le menu ne coûte que 60 € pour 9 plats.
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Voilà donc notre guide des meilleurs restaurants de Barcelone, mais il y en a beaucoup, beaucoup d’autres. Pour plus d’astuces et de conseils, lisez le Top 5 du meilleur de Barcelone selon Suzy. Vous pouvez aussi découvrir notre Top 5 de nos restaurants et bars préférés de Sitges.
